自家製ジャーキー

今回はいつものスモークの他に、低温コンベクションオーブンで低温乾燥させたジャーキーも試作。

スモークしてない分、肉の味わいがダイレクトに感じられ、これはこれで美味しい。

試作ジャーキー少しだけありますので、食べたい方は言ってください。

Bar&Cafe Y

~since 2011~ 佐賀県嬉野温泉のオーセンティックバー

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